Nie jest prosto zrobić idealne ciasto biszkoptowe. Czasem opadnie, popęka na środku, innym razem wyjdzie nam zakalec. 5 porad od eksperta w wypiekach, aby biszkopt był zawsze wysoki i pulchny!
- Mąkę pszenną np. tortową i proszek do pieczenia zawsze przesiej przez sito. Wówczas biszkopt będzie bardziej delikatny i puszysty. Jeśli chcesz, aby wyrósł większy, dodaj extra białko. Nawet jeśli nie ma go w przepisie.